
中国清真食品正以年均8%的增速席卷全球,从宁夏牛肉酱到云南椰浆泡面,3000亿市场背后是认证、包装、口味的全方位本土化策略。这不仅是商业成功,更是用美食打破文化壁垒的"舌尖外交"。
食材:牛肉、葱花、姜末、洋葱丁、西葫芦、土豆、胡萝卜、包菜、豆角、盐、五香粉、胡椒粉、花椒粉、土豆淀粉。
拓西北食餐蓝海,筑清真食材新高地,首届陕菜食材节2024年5月在西安的成功举办,为西北地区餐饮向新向好发展,发挥了显著的作用。
这道回族风味牛肉的原材料选择很考究,要选择养殖3年以上的老黄牛牛腱子肉,这样制作出来的牛肉口感更加劲道又不会柴。